会员书架
首页 > 其它小说 > 面点大师俞世清抖音号 > 第二十章 指点

第二十章 指点

目录
最新其它小说小说: 剑道凌天至尊狂神弃少归来大唐第一世六界封神护花高手在都市最好的你超级狂婿丹师剑宗齐天大圣之无限吞噬万妖圣祖道士不好惹御用兵王宜室宜家我的极品老婆特种兵痞在都市绝品神医我的绝色明星老婆龙都兵王超级武神

魏连章打开门,看到高典干净精神的站在这里,心里不由点头。

他个人是比较爱干净的,所以也喜欢干净的人。

“进来吧,吃过早饭没有?”魏连章问到。

“吃过了。”高典说到。

魏连章点了点头,走到桌子面前,拿起上面摆着的馒头吃了起来。

高典这才发现,魏老爷子正在吃着早饭。

他手里的馒头雪白,看起来圆鼓鼓的,像是被吹胀了的气球。

高典对于馒头的兴趣不大,他觉得馒头没什么味道,没有包了馅儿的包子好吃。

等魏连章吃完早饭,他招呼着高典走进厨房。

高典原本以为魏老爷子会问自己有没有找出自己的问题,却没想到老爷子什么都没问,直接说到:“你揉个面团出来我看看。”

听到老爷子这么说,高典自然是应了下来。

他开始和面、揉面,神情认真而仔细。

魏连章在一旁看着高典的动作,暗自点头不已,他早就知道高典的天赋很高,可是再次看到时,心里已经惊讶。

只是过去短短一天的时间,他就能找出自己的问题,并且有所进步,这是极其难得的。

同时,魏连章心里也越发的确定了那个决定。

高典揉完面团,他面露期待的看着魏连章,问到:“老师,我揉好了。”

魏连章板着脸,对高典训斥道:“这就是你揉的?一天过去,你就这点进步?”

高典看着老爷子的板着的脸,听着他严厉的训斥声音,心里不禁咯噔一下。

他心里说到,是不是自己做的不够好?

高典对于这方面不清楚,他才接触面点,不知道什么样的进步才算可以。不过魏老爷子表情严肃,语气严厉,想必是自己进步不够。

一时间高典心里那点儿骄傲也消失不见,他是一个有外挂的人,进步居然还不够。

“老师,对不起,让您失望了。”高典说到。

魏连章摇了摇头,叹息道:“可能是我对你的要求太高了。”

没有责怪,可是这句话的杀伤力比骂高典一顿还要高,他心里暗暗发誓,自己一定要努力!

看着高典的表情,魏连章心里想着事。

其实他并不愿意用这样的方式对待高典,实话实话,高典的进步已经大大出乎了他的预料,夸赞一句不无不可。

这样表现出来的不满,很容易打击高典的自信心,一个不好,容易弄巧成拙。

可是魏连章别无选择,他的时间不多了,若是推前个十年,他不会采用这种方式,而是会选择慢慢教导高典。

“你在边上好好看着,我再给你演示一遍。”魏连章说到。

高典认真的点头说到:“老师,我会认真的。”

魏连章开始揉面,高典认真盯着看,心里和自己做的每一步比较,想要看看哪里不同。可是高典看下来,只觉得步骤都是一样,可是魏连章揉出来的面团就是要比他的更好。

“看明白了吗?”魏连章问到。

“没有。”高典低声回答。

魏连章叹息一声,说到:“没事,慢慢来吧。”

听到这句话,高典心里有些羞愧,可是也激发起了他的斗志。

“揉面你不能机械的去揉,你要用心去感受面团的变化。在揉面的时候,要做到心无旁骛,只有这样你才能揉出好的面团。”魏连章指点道。

这话有些缥缈,高典虽然不知道怎么才算是用心去感受,不过他还是点头道:“我知道了老师。”

魏连章也没有办法,在华国学习做菜,不管是白案厨师还是红案厨师,其实都是一个意会的过程。

比如很多菜谱中,关于剂量的描述都是适量,没有精准到多少克。这个适量就是需要个人去意会了。

现在的菜谱,为了方便普通人学习做菜,都会学习国外的菜谱,精准到克或者毫克。对于这种,魏连章是不想教高典的。

因为他觉得,这种精准的菜谱只适合普通人,因为普通人学习做菜就需要方便简单,你给一个格式,照着做就好了。可是这样照着做,是绝对成为不了大师的。

因为华国地大物博,各地的气候、温度、湿度等等不尽相同,在你这里适用的菜谱,放在别处就不一定适用了。所以用适量,就是要厨师自己去掌握那个量,可能同一个菜谱,北方和男方厨师用的量是不同的,强行套用,只会僵化一道菜。

华国美食之所以百花齐放,绚丽多彩,这种意会也功不可没。

“嗯,还有,你用力要学会把全身力气集中,单单使用手臂的力量揉面是不够的。”魏连章说到。

“老师,怎么才能集中全身力量?”高典不懂就问。

“以小腿发力,带动腰、肩的力量。”魏连章说。

高典点着头,心里思考着。

“你先练习着,有什么不懂你来书房问我。”魏连章叮嘱了一句,随即离开厨房,去书房了。

高典深吸口气,他决定利用自己的外挂使得自己快速进步。

他的外挂是当自己制作出一个半成品时,就会展现出评价,在这些评价里,高典能够找到自己的不足之处。

这相当于有一个能够精准定位自己错误的定位器,自己只需要找出不足,然后再去弥补不足就行了。

这份外挂虽然没有什么直接让自己进步的能力,可是对他的帮助依旧很大。有多少厨师无法进步,就是因为不知道自己的不足之处。

和面、揉面,高典异常认真,每次揉面的时候,他都学着用心去感受,虽然什么都没有感受出来。

他也学着像魏老爷子说的那样去发力,果然要好很多,在一次次揉面的发力中,高典下意识在寻找最舒服的发力姿势。

他不知道,这样做是很正确的,每个人不同,不能一概而论,就是要以个人最舒服为准。

至于老爷子说的心无旁骛,高典暂时做不到。

每次他想要什么都不想时,心里反而露出许多的杂念。

一个面团揉好,和之前的差不多,高典想了想,把面团放在一旁发酵,等会做成面条。

只有做成面条,他才能够使用外挂。

ps:感谢打赏的兄弟!感谢投票的兄弟姐妹!谢谢!

www.。m.

目录
开局签到少林方丈熢火之下娇女毒妃玄学大师的悠闲生活我在当铺鉴宝的那些年许我向你看
返回顶部