第四百八十五章:主厨林莫
“林莫好像上面还要开个口子吧！我记得上面有个像装食物的胃啥的，那个应该先取出来。”胡歌见林莫就要下手掏内脏就提醒道。
“对对对……我差点给忘了。”林莫看了胡歌一眼笑道。
“哈哈，原来师傅也有也不是全能！”林刷新也笑着道。
“世上哪里有全能的人呢！”林莫说完拿起菜刀在鸡脖子下面的柔软处切了一刀。然后又开始手撕鸡肉。
“你们还真别说，让你们两个来指定搞得一团糟。”何老师万分肯定的道。
“我们两个动手肯定不能。”胡歌也点头同意了。
他们聊着天，林莫三下五除二的就把鸡内脏一股脑的取了出来，鸡肝、鸡肠、鸡肾一堆东西。
胡歌看着有些恶心的鸡内脏就道:“把这些扔了吧！”
“怎么能扔呢！鸡内脏可是好东西。鸡杂可是一道美食！而且它们的营养价值也很高，像什么蛋白质、维生素a、铁！都有。乡下以五谷杂粮喂养的养的鸡是很健康的，没毒。”林莫认真的解释道。
“真不愧是医生懂真多，但你怎么知道这只鸡他就是乡下喂养的土鸡呢！”何老师笑着问道。
“这不是很简单的事吗？一般养殖场不会把公鸡养六七斤那么大的。而且你们刚刚没有看到吗？鸡的胃里面都是稻谷。”林莫指了指丢在一边的鸡胃和鸡肝道。
“还真是！林莫这观察力够细致，怪不得能做医生。不过鸡肠就不要了吧！味太大了。”何老师皱着眉头道。
“何老师你放心，你先把鸡拿进去砍了，内脏就交给我处理了，保证做出来后没有其他味道。鸡肾和鸡肠只要清理干净，再拿食用盐搓洗后一遍后味道就没了。”为了点美食林莫也豁出去了。
“那行我先把鸡拿进去了，你们几个在这里弄吧！”何老师拿着鸡身走进厨房。
“我也进去看看能不能帮什么忙。”胡歌站了起来就走。
“新哥给我找把小刀来。”林刷新刚刚想跑路就被林莫给叫住了。
“师傅你真的要弄鸡肠鸡肾吗？味太大了吧！”林刷新提醒道。
“你废啥话吗？你把小刀拿给我再给我拿点食用盐。”林莫看了他一眼道。
“行，我给你拿。”林刷新也不敢在劝林莫。
林莫拿过林刷新拿过来的小刀开始解剖鸡肠和鸡肾，林刷新直接捏着鼻子躲得远远的。
一旁的摄影大哥都把镜头对准了林莫的上半身，不去拍他手里的东西。
向往的生活直播间里更是引发了一场讨论！
【林莫看上去白白净净的那么重口味！】
【处理鸡内脏那味道林莫也受得了？这就是你们脑残粉喜欢的明星！反正我是受不了。】
【林莫大大是不浪费食物你们懂个屁。】
【就是在家杀鸡也要内脏，只要洗干净了就是道美食！】
【浪费可耻，在乡下谁杀鸡把内脏全丢了的。】
【在我们羊城鸡杂可是道靓菜！】
搞了差不多五分钟林莫终于把鸡杂弄好了。
“拿个碗过来装着，这只鸡终于全弄好了。”林莫手里拿着鸡内脏道。
“好嘞！”林刷新应了一声就跑进厨房。
这时厨房里传来黄老师发牢骚的声音，“你们先出去吧！除了洗菜你们都帮不上忙，净捣乱。”
几个妹子悻悻然的走了出来，郑双看到林莫手里的鸡内脏就笑道:“林莫你这么重口味的吗？鸡内脏你也要不嫌脏吗？”
她这么一说几个妹子“嗤”的一声笑了。
周东雨更是笑道:“林莫还真接地气！”
“赶紧去玩吧！你们又不懂做菜。”林莫也不想跟她们几个爱干净的妹子辩解点什么。
“师傅你要的碗来了！”
“走吧！我们进去今天让你常常我的手艺。”林莫把鸡肠和鸡肾放到林刷新手里的碗中道。
“你还先洗洗手吧！里面黄老师已经把菜炒起来了，你没有闻到香味吗？”林刷新笑呵呵的道。
“我们走聊天去。”郑双见林莫不爱搭理自己就想拉着几个妹子去凉亭那边。
“好吧！”在不是在拍摄节目马诗纯周东雨她们几个也不愿意理会郑双。
林莫走进厨房，黄老师正在往一个大沙锅里放食材。“黄老师在做佛跳墙吗？”
“可不是吗？这道菜需要的食材太多了，麻烦了。主要的食材就有十种！有水发鱼翅、净鸭肫、水发刺参、鸽蛋、净肥母鸡、水发花冬菇、水发猪蹄肪、猪肥膘肉、大个猪肚、羊肘、净火腿腱肉。”
“调料也多得要命有姜片、葱段、桂皮、炊发干贝、绍酒、净冬笋、味精、水发鱼唇、冰糖、鲂肚、上等客油、金钱鲍、猪骨汤、猪蹄尖、熟猪油、净鸭。”
“也就是今天人有点多，不然小新就是点佛跳墙我也不给他做。”
林莫看着满满一锅的佛跳墙就跃跃欲试的问道:“黄老师我来做其他菜怎么样？”
黄老师回头看了林莫一眼道:“你会炒菜就做吧！有什么不会的就问我，我已经让何老师把食材都准备好了，你生火炒菜就行。”
“用这个吗？”林莫看向一边的土灶问道。
“对！我炒菜就用这个土灶台，大锅。那么多人的饭菜，用个小煤气炉什么能把菜炒完吗？”黄老师理所当然的道。
“老薛你会生火吗？过来帮我生火我来炒菜。”林莫没用过土灶台，但试一试也无妨！
“我吗？”薛大走了过来问道。
“你会生火吗？”
“不会。”薛大迷茫的摇了摇头。
“我来吧！”何老师走了过来说道。
“还是我来吧！何老师你休息一下。”彭彭也凑了过来道。
“那就彭彭来吧！何老师你用另外一个灶台来蒸那个大螃蟹，行吗？”林莫问了句道。
“没问题，清蒸大闸蟹我还是会的。”何老师点头道。
彭彭开始生火，直接晋升主厨的林莫先往大锅里放了半瓢水，防止把锅烧坏。
又拿起何老师剁好的猪肉陷放入一个大汤盆里，再打入四个鸡蛋液，两斤的猪肉陷放四个鸡蛋液正合适。
顺手把猪肉馅和鸡蛋液搅拌均匀，再加葱、荸荠、姜末及适量的盐和酱油搅拌至有黏性，然后用手捏成肉丸子。
由于时间问题林莫捏的肉丸子比较小，黄老师回头一看问道:“林莫你这丸子怎么捏那么小呐！”
“捏小点容易炸熟省时间。”林莫从容的笑了笑道。
“我看你手法娴熟，肯定很会做菜那我就不多管你了。”任何人做事都不希望别人指手画脚，既然林莫敢动手做菜就放手让他做好了。即便不怎么好吃还有自己一锅的佛跳墙呢！
www.。m.