第75章 规矩很重要
百花消失了一天，江小厨要去参加入学考试，江一夏激动的一晚上没有睡好，顶着一双黑眼圈，焦急的等在考场外面。
江一夏心里不停的告诫自己，又不是嫁人，自己紧张什么，考不上大不了换一个书院了，多少大风大浪，自己不都经历了吗？
半个时辰考试结束，江一夏感觉度日如年，江小厨从考场走出来，大热的天，江一夏送上来绿豆水：“先喝一口。”
江小厨任由江一夏摆布，喂水，喂吃的，扇风。
：“考的怎么样，紧张不紧张啊，我看你考试的时候在发呆啊，怎么，题不会做啊，没事啊，考不上我们考别的学校，千万别有压力。”
江一夏都这么说了，江小厨还能说什么呢。
从考场回来，就直接去了四海阁厨房，请了半天假，晚上还要继续呢。
刚踏进厨房，就看见黄瓜跟百花吵架，袁刀在一旁煽风点火。
江一夏说：“你们干嘛呢，劲多的没处使了是吧！”
黄瓜先告状：“师傅，她说你泡的茶不好喝。”
百花也怒了：“我说的是跟我比差远了。”
：“师傅你听听。”
江一夏摸着鼻子，被挑衅了吗：“要不比比。”
：“好啊，比什么。”
：“你是女人，你说。”
：“三生汤。”
江小厨小声问道：“什么是三生汤，不是比茶吗。”
百花给江小厨解释：“三生汤又叫八宝擂茶，好的擂茶可以解毒，肚子饿了也可以顶饿，大叔，行吗？”
江一夏放下江小厨：“没什么不行的。”
当着自己女儿的面，不行也得行。
比赛开始，每个人面前放着好多只碗，分别放着大米、花生、黑芝麻、白芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等。
百花坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添芝麻、花生仁、香草、黄花、香树叶、牵藤草，直到钵中的东西捣成碎泥。
然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸。
伴随着热气的飘荡，整个厨房弥漫着诱人的茶香，江一夏这边擂茶也差不多做好了。
两排擂茶摆在桌子上，江一夏百花站在茶的尽头，交换位置，互相品味对方的茶水。
江小厨也端起一碗茶，味道浓郁，香甜解渴。
江一夏细细品味着百花的擂茶，放下碗碟，在江小厨耳边说着：“她的好喝，跟她学。”
江小厨靠近百花，套近乎道：“姐姐好厉害，教教我好不好。”
：“教你可以，但是你要叫我师傅。”
百花说着得意的瞥了黄瓜一眼。
小厨的师傅，那不就是自己的师叔了吗，平白无故降低一辈。
江小厨可不管这些，张口就叫师傅，还不止叫了一句。
百花得意的拉着江小厨的手，离开厨房。
：“师傅，你怎么认输了。”
：“我又不是圣人，咋可能什么都会，什么都是第一。”
百花房间里很多种茶，拿着这些茶，来到花房，这里环境好，很适合教学。
各种茶叶，一一摆在江小厨面前，让江小厨嗅茶叶的香味，每一种茶的味道都是不一样的。
：“所谓茶，就是用茶树新梢上的嫩芽叶嫩梢烤制而成的，茶的种类大致可以分为，绿茶，红茶，青茶，黑茶，黄茶，白茶六大类。比较有名的茶有，君山银针，珠兰大方，狮峰龙井，庐山云雾，茉莉雀舌毫，白玉奶茶，熬乳茶，杨河春绿，洞庭碧螺春，福建乌龙，信阳毛尖等。”
：“提问。”
：“回答。”
：“到底有多少种茶呢？”
：“我所知道的茶有一百多种，你要听吗，我一个一个念给你听。”
一百多种，江小厨突然不想听了：“那你能先教我煮茶吗？”
百花拿出一本茶经：“你看看，这是我总结出来的，原名是百花茶经。”
江小厨拿在手中，翻看着。
：“看的懂吗？”
江小厨点点头：“除了不认识的字，其他字我都认识。”
：“光认识可没有用，你知道什么是茶性，什么是茶质，回甘生津又是指什么意思，喉韵，水性说的是什么？”
：“其他的我不知道但是水性我知道。”
：“哦，说说看。”
：“水性就是水性杨花，爸爸经常这么说豆腐阿姨，看到她爸爸都可为难，都是我帮他解决的。”
百花脸色渐渐冷下来，江小厨察觉自己说错了话，尴尬的笑了。
：“师傅我就开个玩笑。”
：“水性，指的是不同的汤茶给舌头带来的感觉，他们分别是滑，化，活，砂，厚，薄，利，什么水性杨花，那是骂人的话，你爸爸也真是够可以的，什么都教你，以后不许再说，听到没有。”
：“我知道了师傅。”
百花拿出一套茶具，一一摆放在江小厨面前：“这些就是茶具。”
：“好厉害的茶具，很值钱吧！”
：“值不值钱都是次要的，但是作为一个人，你可以看不出茶具的价值，可以看不出它的质地好坏，但是，喝茶的规矩，你一定要懂。”
江小厨一脸蒙圈，但是看百花说的这么严重，不懂装懂，点点头。
：“泡茶，茶壶是少不了的，然后还有盖置，壶承，茶盘，品茗杯，闻香杯，盖碗，杯垫，随手泡，水盂，公道杯，茶荷，茶刀，滤网架，茶巾，过滤网，然后就是茶叶。”
百花慢慢说着，江小厨扳着手指数着，数到最后，凌乱了，喝个茶，怎么就这么麻烦。
：“我爸爸给我泡茶就用不来这么多东西，一个茶壶，一个公道杯，然后是茶杯，茶叶，还有一个煮茶的红泥小炉子。”
：“你爸爸还挺讲究啊，红泥小炉子。”
：“爸爸淘的，可高兴了。”
：“占了大便宜吧！”
江小厨回忆着江一夏开心的样子，点点头：“但是爸爸很少用，他说，好炉要配好炭。”
欢乐过后，开始讲解品茶的规矩，首先是着装，要整洁大方，仪表整洁，举止庄重得体，落落大方。
：“小厨你穿的衣服就有些花哨了。”
：“爸爸买的。”
：“你爸爸的眼光真恶俗，改天师傅给你选几件，然后带你去茶会玩。”
百花烹了一壶茶，给江小厨倒了一杯，自己一杯。
江小厨刚要喝，被打断：“端坐椅子中央，双腿并拢，上身挺直，双肩放松，脑袋不要歪，下颌微敛，舌头抵上颚，眼睛不要直勾勾盯着某样东西看，面部表情要自然，不要拘谨，你的脸就太僵硬了端茶的双手要稳，不要晃。
右手在上，双手虎口交握，置放胸前，觉得不舒服，放在面前桌沿上也行。
喝茶要一小口一小口地仔细品尝，哪怕你在渴，也不要大口的喝水，除非是在你自己家。
漂浮在水面上的茶叶，可用茶杯盖拂去，或轻轻吹开，不要把茶叶吞掉，或者直接拿出来，都是不礼貌的。”
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