第3章 酒王
酒王
之前张塞考研，忙的要死。现在一算时间，自己已经一个月没去看陈教授了。虽然中间打了几次电话，但总觉得放心不下。振作一点，不能总躺着了。没考上研究生也好，不用准备复试了，正好有时间去看望陈教授，把自己的痛苦说出来让老头乐呵乐呵。
陈教授是学院退休老教师，由于年纪太大了，学院就只有几个领导和老教师知道他。张塞入学的时候，陈教授已经退休二十多年了。按理说这两个人应该没有交集，不过二人通过张塞的辅导员穆老师认识了，还成了忘年交，张塞这身高超的品酒技能就是陈教授教的。这老爷子可不是一般人。
1939年，年仅30岁的陈孝彰，也就是陈教授，已经是南洋酒王，在南洋经营着数家大型酒厂，享誉南洋华人世界。从报纸上看到祖国惨遭日寇铁蹄蹂躏，陈孝彰毅然变卖家产，从南洋返回祖国参加抗战。他还利用在南洋的影响力，组织募捐，为抗战做出了巨大贡献。
1941年，陈孝彰留守南洋祖屋的妻子儿女在日军空袭中丧生。南洋远房亲戚报丧的书信中详细介绍了当时的情况，太惨了，尸首都炸没了。
国恨家仇交织在一起，陈孝彰跟鬼子不共戴天。他一方面组织南洋华人捐款捐物，一方面组织义勇军，身先士卒，与敌血战。经过艰苦卓绝的抗战，终于击败了日本侵略者，华夏大地迎来了和平的曙光。
新中国成立后，陈孝彰不想做官，一直在京城最大的国营白酒厂工作。由于怀念已故妻儿，便没有再婚。五十年代末做到国营大酒厂的厂长，同时还在华清大学担任教授。由于其南洋酒王的底蕴，再加上工作性质，国内白酒和国外名酒他都门儿清，成为当时白酒行业的风云人物。其实这些身份成就他并不在乎，亲人故去，孑然一身，唯一能让他欣喜的是：国家日新月异的强大，人民当家作主的幸福。他要把自己奉献给国家和人民！
他主动要求在滨江松花江大学退休。上级批准陈教授以教授职称退休，待遇还是相当好的。
沧海桑田，物是人非，当年那些老领导，老同事不少都离世了。那时通讯闭塞，很多人他都联系不上了。他也没打算回南洋看看，为了这个国家他付出了所有，现在他也不想给国家添麻烦。所以在松花江大学，很多人只知道他是个离休老教师。至于当年叱咤南洋的酒王，毁家纾难参加抗战的华侨领秀，专家级的酒行业教授，此时却无人知晓。深藏功与名，他这辈子的经历足够他看破世事，看淡眼前的生活，随时准备跟妻儿团聚！他确实想他们了！
张塞经穆老师介绍，跟陈教授认识的时候，老爷子已经年近九十，耳不聋，眼不花，腿脚灵活，思路清晰，看样子就是个七十岁的老头儿。
张塞第一次去陈教授家，聊了一个多小时酿酒品酒知识，老少二人相见恨晚。张塞走后，陈教授联系穆老师，表示对张塞很满意，以后可以让张塞常来。第二天张塞就又来到了陈教授家，打扫完卫生，又给陈教授做好了晚饭，荤素搭配营养丰富，色香味俱全。然后就站在一边，打算看着陈教授吃饭。
“小张，你站在那儿干吗？”陈教授不解地问道。
张塞连忙坐下，“呵呵，跟您老一起吃饭，我还有点拘束。”
“你就这么坐下了？”陈教授略带不满地问道。
张塞连忙站起身笑道：“啊，陈教授，您要是不喜欢我陪着，您先吃饭，吃完饭我去刷碗。我来之前吃过晚饭了，不饿。”
“哎呀，哪有那么多繁文缛节，我是说，你小子去把酒拿来，咱爷俩喝一口。”陈教授终于不再打哑谜。
“啊，陈教授，您九十多了，还喝酒啊？”张塞可是大吃一惊，鲸鱼那么大的惊，大吃一鲸。开什么玩笑，这岁数了还喝酒，您那老心脏受得了吗？
“什么话，我要喝到死，跟年龄有啥关系，一百岁不死的话我还要喝酒！快去拿来，你们穆老师没跟你说过吗？这小子拍拍屁股走人了，也不把后事交代清楚了！”陈教授这次是真不满了，对张塞质疑他年龄大不满。
张塞着实被老爷子的话吓了一跳，“啊，后事！穆老师得绝症了？”
“没有，他可潇洒，最近发了笔财，逍遥快活去喽。别转移话题，快去拿酒，拿茅台啊！有个半瓶的，今天咱俩都喝掉。”陈教授见张塞为穆老师担心的样子，倒是把不满抛到了九霄云外。
张塞忙从酒柜中取了茅台，给陈教授拿了个小酒盅，满上。“陈教授，您喝酒，我就不喝了吧，我酒量差，一口就晕。”
“酒量差，没关系，我有秘法能让你多喝点，放心喝吧。”陈教授神秘地说道。
“真的吗？那我就恭敬不如从命了。”张塞也满上了一酒盅。自己的酒量自己知道，不喝正好，一喝就多。对于陈教授说的秘法他还真有些小期待。
“来，先吃一块肉，垫垫底。哎，对对，就这样。你这肉炖的不错，挺合我胃口。来，深吸一口气，再深吸一口气，吸到有点飘为止。”陈教授开始传授他的秘法，比比划划的，举手投足间颇有点仙风道骨。
张塞依法而行，不一会儿就有了感觉，“陈教授，我有点飘了。”
“来，喝一盅，别担心，这一盅才二钱，一口干了。哎，对对对，哎，哎，我说，别往桌子底下出溜啊！这酒量也太差了吧！醒醒醒醒，小张，我可拽不动你，要了老命了！小穆啊小穆，你倒是挑个酒量好点的介绍给我啊！就是个酒量普通的也不至于这就晕了吧！这孩子谈起酒来头头是道，感情是个光说不练假把式啊！”陈教授见过酒量差的，可没见过酒量这么差的。
张塞醒来，已经是第二天了，天都大亮了。他发现自己躺在地上，确切的说是躺在地上铺的泡沫垫子和褥子上。想想昨晚的情形，“我去，不会把老爷子吓着吧。”张塞一个激灵坐了起来，脑袋当的一声磕在了餐桌角上。
老爷子哪搬得动他，只能就地给他打了个地铺。
咣当一声，防盗门响了，陈教授拎着豆浆、豆腐脑、油条、油炸糕回来了，看着还一脸懵的张塞，笑道：“你小子，就是个绣花枕头，品酒讲的头头是道，喝一口就晕。以后别喝酒了，跟我好好练练品酒吧。不知道又得让你糟蹋多少好酒。”碎碎念念的，直到张塞收拾好地铺，摆好了早餐，老爷子才不叨叨。
老爷子的叨叨，张塞倒是不反感，反而有种莫名的亲切。自家的爷爷、外公，每天一大早都会自言自语叨叨一阵。家里人不喜欢，嫌烦。可张塞认为这样才有烟火气。家有一老如有一宝啊！
自此，张塞除了每个周末给陈教授家打扫一次卫生，洗洗衣服，做两次晚饭外，没事就陪着老头儿大小酒馆，高低档次酒店，满滨江市喝酒。老爷子是副厅级离休，身体倍棒，没病没灾，退休金花不完，出去喝酒的钱都是他来出。各种好酒，他自己喝一些，其他的就让张塞练习品酒。他给张塞讲解每种酒的特点，如何用最贴切、最专业的术语来描述。张塞也是聪明之人，很快就学会了老爷子的品酒技巧。这才有了后来在品酒师资格考试中大放异彩，被那些考官看中的机缘。
如今张塞考研名落孙山，不得不找工作，心中升起一阵悲凉。快毕业了，以后去哪儿还不好说，不知道能不能经常来看老爷子。现在一想到有可能离开老爷子，还真有些伤感。
张塞买了点熟食凉菜，去见陈教授。虽然他现在很拮据，但是花点钱孝敬一下老爷子还是舍得的。
张塞换完鞋进到屋里，陈教授见他拎着熟食凉菜，笑道：“这么破费干啥，别说，我还就好一手店这猪手。快来坐下，给老头子满上。”
张塞熟练的拿出白酒酒盅，给老爷子斟满酒，然后耷拉着脑袋坐在旁边。
“你也满上啊。按说你买这些菜，可能是为了庆祝一下，不过看你这丧气样儿，估计是没考上研究生。”老爷子倒是没客气，直接往张塞肺管子上戳。
张塞被老头儿给说乐了，“老爷子，被您猜中了，我没考上研究生，得找工作啦。”
“没考上就没考上，现在的研究生扩招了，水分越来越大。工作去吧，广阔天地，大有作为。”陈教授满不在乎地说道。他知道劝人是没用的，只有那人自己能劝自己。
陈教授的话又让张塞有些难过，“可是不知道会在哪里找到工作，不知道会不会离开滨江？”
陈教授一怔，继而笑道：“咱中华这酒文化啊，博大精深。好事有喜酒，庆功酒，坏事有断头酒，离别有饯行酒，千言万语不如一杯酒。来，走一个。”
张塞拿起二钱的小酒盅，双手举杯，郑重地跟老爷子碰了个杯，然后一饮而尽。“老爷子，感谢您开导我，也感谢您教我品酒技艺。”张塞跟老爷子混了一年多，酒量倒是长了点儿，勉强能喝个二两白酒。
陈教授见张塞干了，连忙陪了一盅，恐怕少喝一口似的，“你小子品酒技能倒是不错，国内品酒师比你强的没几个。不过你也有缺点，一个就是缺少机会，还有就是酒量太差。机会可以等，或者找，不过酒量差就没办法了，练都练不出来。以后工作的时候，尽量扬长避短吧。来，倒上，再走一个……”
张塞也没废话，给两个酒盅斟满酒，以晚辈之礼又敬了陈教授一盅。
陈教授看着喝酒的张塞，笑着摇了摇头，心道：“该打招呼的我都打了，就看你小子的运气了。要是能去那个酒厂，你这一身本领就能施展了。不过，还得磨磨你这学霸的性子！”